Direction le Pays de Herve

Gerald et Adrien
Gerald et Adrien - © rtbf.be

Benjamin Simar est le Chef du Quai des champs, un restaurant situé à Herve, dans l’ancienne gare de Herve complètement réaménagée.

Le chef aime y travailler les produits locaux et les produits de saison. Pour l’instant c’est la pomme. Le chef se rend au Verger Conservatoire de Soumagne. Le verger possède plus de 140 variétés de fruits dont 90 de pommes. Des anciennes, des oubliées et des nouvelles.

 

Le verger est géré par l’association « Les amis de la terre ». Il est possible de parrainer un arbre pour la somme de 50 euros.

Info pratique, ce dimanche 27 octobre, le Domaine provincial de Wégimont vous invite à la « Journée de la Pomme », vous y croiserez peut-être Gerald.

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