[RECETTE] Filets de soles au safran

[RECETTE] Filets de soles au safran
[RECETTE] Filets de soles au safran - © Martin Godfroid

Ingrédients pour 6 personnes

  • 12 filets de sole
  • 2 cartons de crème de soja bio
  • œufs de saumon (ou truite)
  • 2 capsules de safran de qualité
  • Mélange de sel épicé de style Herbamare

 

Se sert en entrée avec des rondelles de pâte feuilletée ou en plat principal avec de la purée et un légume.

 

Préparation

Faire chauffer la crème avec le safran et laisser infuser si possible une journée.

Roulez les filets de sole – salés – poivrez et déposez dans un plat à gratin.

Ajoutez la crème au safran et mettre au four à 180 degré 20 min.

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