Orval, terre de goûts, de fromages et bières trappistes

Orval : sa bière, son abbaye et le terroir Gaumais.
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Orval : sa bière, son abbaye et le terroir Gaumais. - © http://www.paramourdugout.com/

Fabriqués au monastère : les fromages et bières d'Orval.

La bière d’Orval, c’est tout un mythe ! Ambrée, titrant à 6,2% vol., elle est brassée depuis 1932 à l’abbaye Notre-Dame, dans le sud-est de la Belgique, sous le strict contrôle des moines trappistes. Elle fascine de nombreux amateurs… 

Le fromage d’Orval est un fromage trappiste dont la fabrication est supervisée par la communauté monastique de l’Abbaye d’Orval. Fabriqué de lait entier pasteurisé du pays gaumais, c’est un fromage à pâte semi-dure ayant un goût agréable et fondant en bouche.

Où trouver le fromage et la bière d'Orval ?

 

Le magasin de l'abbaye permet de se procurer fromage et bière d'Orval fabriqués au monastère. Vous y trouverez aussi un choix d'articles de production monastique, d'objets religieux, des icônes peintes par Frère Charbel d'Orval, de belles cartes et divers souvenirs de l'Abbaye. Notre librairie présente un grand choix de livres de spiritualité, de bibles, de catéchèse, de littérature et d'art, ou sur l'histoire d'Orval...

En exclusivité

- Fromage à la bière d'Orval

- Fromage "Vieil or" affiné trois mois

- Bonbons au miel fabriqués par un moine d'Orval

Pour la bière : la vente se fait uniquement en carton de 10 bouteilles et un verre. Les clients peuvent emporter un maximum de 4 cartons.

HORAIRE

Le magasin et la librairie de l'Abbaye sont accessibles tous les jours de l'années aux heures suivantes :

- Hiver : 10 h 30 - 17 h 30  Vente fromage et bière à la porterie le matin à partir de 9h30

- Entre-saison : 9 h 30 - 18 h 00

- Été (juin - septembre) : 9 h 30 - 18 h 30

Abbaye Notre-Dame d'Orval

Orval, n°1 - 6823 Villers-devant-Orval

+32 61 311 060

http://www.orval.be/fr/32/Magasin-et-librairie

Dans les environs :

Café-Restaurant Le Chameleux

Petite adresse  au charme fou dans le hameau de Chameleux que l'on doit aux tenanciers actuels Olivier Dailly et son épouse Laurence Jacques. Si la truite est, bien sûr, un incontournable des lieux, on peut aussi y déguster en saison automnale et hivernale, la fameuse touffaye (recette régionale à base de plates côtes de porc, de saucisses gaumaises, de plates de Florenville), la potée gaumaise (plat à base de choux), la choucroute.

Café-Restaurant Le Chameleux

Chameleux 5 - 6820 Florenville

061/31.10.20

http://www.lechameleux.be

 

Comment servir un Orval ? 

Brasserie Gengoulf

Bière blonde ambrée brassée à Villers-devant-Orval portant le nom du saint patron du village de Villers-dt-Orval, Gengoulf. La brasserie Gengoulf est née d'une histoire entre amis qui ont voulu faire plaisir à leurs épouses en offrant une bière à l'amertume moins prononcée que celle des bières traditionnelles locales.

24 rue des Hawys - 6823 Villers-Devant-Orval

061/29 22 39

http://www.gengoulf.be/

https://www.facebook.com/gengoulf

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