Le chocolatier, Pierre Markikilini, est l'invité du Grand Cactus !

Le chocolatier, Pierre Markikilini, est l'invité du Grand Cactus !
Le chocolatier, Pierre Markikilini, est l'invité du Grand Cactus ! - © Patrick Moriamé

Le Grand Cactus a convié l'artisan-chocolatier Pierre Markikilini sur son plateau, ce jeudi 16 mai.

C'est officiel, la Chocolaterie Jacques ferme ses portes ce vendredi 17 mai. Plus de 67 emplois vont disparaître, une terrible nouvelle pour le monde du chocolat belge. 

Pierre Markikilini, le célèbre artisan-chocolatier, a accepté de venir témoigner sur le plateau du Grand Cactus et son avis concernant la situation. Selon lui, l'entreprise Jacques met la clé sous la porte car « ils ne sont pas assez commerciaux, ils sont restés sur leurs vieux acquis. Ce qui est important aujourd’hui, c’est d’être à la pointe de la technologie ». 

Pierre Markikilini a aussi parler de son artisanat. Chocolatier Moderne, il essaye tout de même de rendre hommage à notre plat pays dans chacune de ses créations. 

Il a également accepté de dévoiler un secret de fabrication plutôt étonnant : il remplace de temps-en-temps du cacao par... de la terre ! 

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