Toast au saumon fumé et à l’oignon rouge

Une recette facile et rapide avec des oignons rouges

Ingrédients

  • Tranche de saumon fumé coupé fin
  • Tartine épaisse de pain complet
  • Beurre (option : beurre citronné)
  • Oignon rouge coupé finement
  • Aneth
  • Poivre
  • En option : câpres
  • Dés de pomme de terre froids
  • Morceaux de concombre
  • Mayonnaise + ciboulette finement hachée
  • Sel/poivre

 

Préparation

Toaster le pain pour qu’il soit dur à l’extérieur et mou à l’intérieur. Beurrer et placer une tranche de saumon sur laquelle vous déposez l’oignon rouge finement coupé et de la ciboulette (+ câpre éventuellement).

Saupoudrer d’aneth finement coupé

Accompagner d’une salade de pomme de terre froide agrémentée de dés de concombre et de ciboulette hachée.

La cerise sur le gâteau : saupoudrez du curcuma sur la salade de pomme de terre pour un beau rappel de couleur avec le saumon et… C'est bon pour la santé !

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