Recette de Francis : Gelée froide de Fuchsia regia, un vrai régal

Francis Peeters vous livre sa recette de gelée réalisée à partir du fruit d’un Fuchsia ‘ornemental’ : FUCHSIA REGIA

Plante que vous pouvez acheter à la pépinière de Vent Val : www.pepinereduventval.be

 

Ingrédients

  • 1 tasse remplie de fleurs de Fuchsia regia
  • 1 tasse remplie de fruits de Fuchsia regia (si vous n’en avez pas assez, congelez-les au fur et à mesure jusqu’à obtenir la quantité suffisante).
  • 1 tasse de sucre de canne
  • Le jus d’un gros citron
  • 2 tasses de jus de pomme
  • 1 pomme sucrée découpée en très petits morceaux
  • 2 cuillerées à soupe de gélatine en poudre

 

La préparation

Mélangez tous les ingrédients à l’exception de la gélatine et laissez reposer une heure au frigo.

Ajouter ensuite la gélatine et remettre une heure au frigo.

A dégustez avec ce qui vous plaît !

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