Tendances Première : Transition - Carré Noir : Du calage en chocolat ! - 26/03/2018

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Tendances Première : Transition

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Carré Noir : Du calage en chocolat !

  • 19 min

Mélanie Lemmens, cette chocolatière liégeoise dont la réputation d’excellence commence à dépasser nos frontières. Elle adore les challenges et déteste les produits d’emballage qui ne se recyclent pas. Pour ses boîtes de pralines, elle a bien sûr choisi le carton. Mais à l’intérieur de la boîte, pas question d’utiliser du plastique pour caler ses pralines comme le font de nombreux producteurs. Alors ? Un calage en carton ? Ce serait trop simple. Avec l’aide d’un designer et d’une bourse à l’innovation, elle va, durant deux ans, plancher sur un calage… en chocolat. http://www.carrenoir.be/

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