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Tendances Première : Le Dossier

Partons à la découverte des légumes d’hiver. Avec Valérie Mostert.

  • 27 min

LE DOSSIER
Légumes de la terre (Ed. Racine)
« Manger 5 fruits et légumes par jour ! », qu’ils disent.
Si au printemps et en été, notre créativité pour satisfaire l’adage ne manque pas, force est constater qu’en hiver on a vite fait le tour de la question. Pourtant… partons à la découverte des légumes d’hiver : Quels sont-ils? Comment allez-vous les cuisiner de façon à conserver toutes leurs propriétés ? Comment les agrémenter pour en faire un plat complet et savoureux ? Comment composer un repas entièrement vegan ?
Avec Valérie Mostert, passionnée de cuisine et chroniqueuse. http://cuisine-sante-bio-cinq-sens.be/

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