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Les additifs

  • 29 min

Dans une volonté de manger plus sainement, nous avons tendance à penser que les additifs sont néfastes à notre santé. Or, si des questions se posent effectivement pour certains, pour d’autres, il n’y a pas de danger. Certains sont même indispensables à une bonne conservation des aliments, d’autres sont totalement naturels. Alors, qu’est ce qui est permis et qu’est ce qui ne les pas ? Comment l’industrie agroalimentaire gère-t-elle tout cela ?
On en parle avec Katia Lentz, avocate spécialiste en alimentation.

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