Recette de Florian Barbarot : Le hachis parmentier modernisé sur Auvio

tous les sites
Recette de Florian Barbarot
Recette de Florian Barbarot

Cuisine

Recette de Florian Barbarot

Le hachis parmentier modernisé

  • 6 min

Dans le hachis parmentier de Florian Barbarot, on retrouve une onctueuse et légère mousseline accompagnée de quelques tranches d'onglet de bœuf. Le tout agrémenté d'une tuile de parmesan et d'un confit d'oignon au porto.

Détail