Quel Temps! : 105 - Reconversion forcée-Souffleur de verre-Les fanes de Leslis sur Auvio

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105 - Reconversion forcée-Souffleur de verre-Les fanes de Leslis

  • 9 min

Au sommaire de Quel temps, quand le réchauffement climatique pousse les agriculteurs à s'adapter. Au Vietnam, la culture du riz laisse doucement la place à l'élevage de crevettes. Lui aussi a su se réinventer au fil du temps. Christophe pratique un métier ancestral : souffleur de verre. Un métier que l'on croyait disparu dans le bassin liégeois. Et puis c'est la reine de la cuisine Zéro déchet. Leslie nous apprend à être créatif plutôt que de gaspiller. Aujourd'hui on cuisine les fanes de carottes.

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