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Noisettes de chevreuil laqué, fumé au tabac de la Semois

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Noisettes de chevreuil laqué, fumé au tabac de la Semois

Les Ambassadeurs à Bouillon

  • 5 min 16 s

Jean-Philippe Watteyne a l’art de dénicher les bonnes adresses. Celle du Moulin hideux, situé dans un cadre idyllique, fait le bonheur des fines bouches depuis 4 générations déjà. Avec le chef Julien Lahire, recette à quatre mains pour sublimer les produits locaux : "Noisettes de chevreuil laqué, fumé au tabac de la Semois".

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