Mon plat préféré (8/8) - 02/09/2016

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Mon plat préféré

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  • 27 minutes

Jean-Luc Daniel a rendez-vous à Tournai avec Bruno Coppens, pour une nouvelle émission de « Mon plat préféré ». L'occasion pour ce dernier de vous faire découvrir un plat qui lui rappelle les repas familiaux de son enfance : la couronne italienne.

Même si Bruno a un faible pour la cuisine asiatique épicée, c'est une recette qu'il tient de sa maman qu'il a choisi de nous présenter. La couronne italienne est un gâteau de pâtes cuit dans un moule et ensuite recouvert de sauce tomate. Dans la mesure où ils étaient nombreux à la maison, ce repas s'avérait pratique et délicieux. Après avoir écouté quelques conseils de sa maman, Bruno est fin prêt.

Pour concocter cette recette, il emmène Jean-Luc au coeur de la ville de Tournai. Ce grand amoureux des mots se rendra d'abord chez le libraire. Ils iront ensuite à la rencontre de son ancien professeur de français et ils passeront dans la boutique de cup cakes d'Emily, la fille de Bruno. Après un tour en segway, ils termineront leur balade au bord de l'Escaut dans le restaurant préféré de Bruno, le Corto Malté, pour réaliser la recette familiale.

Détail

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Extraits

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