Mon plat préféré - Lio (4/8) - 23/07/2016

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Mon plat préféré

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Lio

  • 26 minutes

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C'est à la place du Jeu de Balle que Jean-Luc Daniel retrouve Lio. La chanteuse aime chiner sur le marché aux puces. A la terrasse d'un café, elle évoque son enfance et les saveurs qui y sont associées avant de dévoiler " LE" plat qu'elle préfère : les " ovos verdes ".

C'est au coeur de ses origines portugaises que Lio déniche ce plat préparé par son beau-père quand elle était petite. Au Portugal, lorsque les étagères du frigo sont presque vides ou que l'on manque d'inspiration pour un repas sur le pouce, les " oeufs verts " dépannent à tous les coups ! Ces oeufs mimosas en version chaude contiennent des herbes aromatiques qui parfument délicieusement la croquette.

Jean-Luc emmène tout d'abord Lio faire les courses au marché bio des tanneurs pour disposer de produits frais. Ils se retrouvent ensuite au Callens Café pour cuisiner ces " oeufs verts " avant de les déguster avec des amies de Lio sur un air de musique traditionnelle portugaise entonné par un groupe folklorique.

Détail

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Extraits

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