Les trésors des arts de la table  - 25/05/2018

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Les trésors des arts de la table 

Les trésors des arts de la table 

  • 1 h 22 min

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Dans toutes les circonstances heureuses de leur existence, mariage, naissance, baptême, succès et anniversaires, les Français se retrouvent autour d'un repas. Le repas gastronomique à la française est une pratique coutumière culturelle et sociale qui ritualise le plaisir d'être ensemble. Au moment des fêtes de fin d'année, ce plaisir se traduit par une mise en place d'une table exceptionnelle où, selon l'expression, " les petits plats sont mis dans les grands ". Car en France, et plus que nul part ailleurs, les arts de la table font partie du patrimoine et de l'identité culturelle du pays. Le terme " arts de la table " désigne l'ensemble utilisé à table, orfèvrerie, verrerie et céramique, mais aussi tout le décorum entourant le repas. Ils ont véritablement façonné les usages de la table en Europe tels que nous les connaissons aujourd'hui. La qualité des mets, leur quantité, mais aussi la richesse des écuelles, plats, gobelets, la façon de les servir et de les accommoder.

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