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Isabelle Arpin, cheffe étoilée

  • 54 min

Isabelle Arpin est une des rares cheffes femmes reconnues en Belgique Après avoir suivi des études d'économie à Paris, elle aide un jour un ami restaurateur et se découvre une passion pour la cuisine. Retour sur les bancs mais cette fois-ci, ceux de l'école hôtelière de Dunkerque. Après 18 ans passés dans les cuisines des restaurants d'Ostende, elle reprend celle du restaurant " Alexandre " qui vient de perdre son étoile. Elle relève le défi et récupère l'étoile tant désirée puis aide le " Wy " à maintenir son classement étoilé Elle ouvre enfin son propre restaurant " Isabelle Arpin " au 362 avenue Louise pour lequel elle n'a pas (encore) reçu d'étoile ... Pendant le confinement, elle décide avec son associée de faire des repas pour le personnel soignant d'Erasme. Elle abordera ce soir avec Caroline Veyt son amour de la cuisine mais aussi sur l'importance des actions solidaires.

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