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Les fous du brassin

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Les fous du brassin

Les fous du brassin

  • 53 min

Découvrez l'histoire et le travail du brassin de Carl et Albert Février, deux frères brasseurs depuis plusieurs générations à Momignies. Nous les retrouvons à l'étape du refroidissement du moût et de l'ensemencement, étape durant laquelle on incorpore la levure qui a levé pendant 4 jours, au brassin.

Détail

Extraits

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