Les Ambassadeurs - Ciney (17/27) - 20/05/2017

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Ciney

  • 52 minutes

Surtout connue pour ses fameuses " puces ", la ville de Ciney possède pourtant d'autres atouts ! Elle accueille le plus grand marché aux bêtes de Wallonie et qu'elle est la patrie du Blanc-Bleu-Belge. Laurie et Frédéric, nos Ambassadeurs originaires de Dour, se rendront à l'Awé, un centre unique au monde où l'on prélève la précieuse semence destinée à sa reproduction.

Philippe Soreil les initiera aux rudiments de la permaculture à la ferme le Hardy.

En compagnie de Guy Lemaire, ils prendront de la hauteur sur les échafaudages de la Collégiale Saint-Nicolas, endommagée par un véritable ouragan en 2010 et qui s'ornera prochainement de sa flèche restaurée.

Une escapade qui ouvre l'appétit, mais le chef Jean-Philippe Watteyne veille aux grains : avec la complicité d'Armelle, il a repéré quelques bonnes adresses comme " Le Comptoir du Goût " (où il cuisinera), le Pôle fromager de l'EPASC ou encore l'huilerie artisanale Alvenat. Sans oublier Sigoji et ses chocolats haut de gamme.

Et pour clôturer cette aventure de manière festive, rendez-vous est pris au coeur de Ciney avec, entre autres, les fameux Arbalétriers de la cité condruzienne.

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