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Le marché des insectes pour l'alimentation démarre lentement chez nous

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Le marché des insectes pour l'alimentation démarre lentement chez nous

On n'est pas des pigeons !

  • 14 min

Ils inspirent le dégoût chez certains, la peur, voire la répulsion chez d'autres. A fortiori si on les propose à la dégustation! Pourtant aujourd'hui, des scientifiques prédisent un bel avenir aux élevages d'insectes car ils représentent une alternative écologique à la viande ...

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