Le Cordon Bleu : Mystère et boule de glace

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Le Cordon Bleu : Mystère et boule de glace
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Le Cordon Bleu : Mystère et boule de glace

Extrait de En cuisine

  • 9 min

La crème glacée...

Toute l’année, Anne-Chantal Dupont propose un assortiment de glaces artisanales et sorbets naturels. Je choisis les meilleurs ingrédients et privilégie autant que possible les circuits courts.

Elle travaille par exemple avec les fraises de Lesdain en saison et les pommes et poires des vergers de Brunehaut.​

Sans oublier le caramel beurre salé qu'elle prépare chaque jour, et toutes les autres saveurs qu'elle vous invite à venir découvrir à Lesdain, capitale wallonne des pépinières, et désormais royaume de la glace artisanale!

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