La révolution des chefs - Documentaire - 15/01/2019

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La révolution des chefs

La révolution des chefs

Documentaire

  • 1 h 10 min

Disponible encore

Les grands chefs sont comme les grands couturiers: ils ont leur enseigne aux quatre coins du monde. Mais cette situation naturelle a-t-elle toujours existé ? Leurs aînés Bocuse, Chapel, Troigros, Pic, Haeberlin, Lenôtre, Vergé étaient-ils eux aussi à Londres, Las Vegas ou New York depuis toujours ? Comment sont-ils arrivés jusque là ? De l'anonymat des cuisines aux feux de la téléréalité : en 40 ans à peine, une poignée d'hommes a fait passer le chef cuisinier de simple employé à star mondiale et entrepreneur tous azimuts. Ils ont révolutionné le style de la cuisine française, ils en ont exporté le modèle sur toute la planète et ont effectué une réussite économique sans précédent. Ce film raconte l'histoire incroyable des 12 grands chefs qui, en 40 ans, ont inventé la nouvelle cuisine et créé un nouvel ordre mondial du goût.

Détail

La révolution des chefs

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