Bientôt à Table ! : La Ville de Liège en mode locavore... sur Auvio

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La chronique de Carlo dans Bientôt à Table!

La Première - Cuisine

La chronique de Carlo dans Bientôt à Table!

La Ville de Liège en mode locavore...

  • 6 min

Le local a la cote. Depuis quelques années, le voilà même devenu valeur refuge, le graal dans de nombreux foyers. Une réappropriation des filières, des producteurs aux consom'acteurs pour ainsi réinsuffler le sens originel dans notre acte nourricier. La filière bouillonne, initiatives et projets essaimant aux quatre coins du pays pour ainsi valoriser les productions de nos terroirs. La ville de Liège ne faisant pas exception à la règle, les démarches au plus près des producteurs émergent sur ces terres du bien manger. Décryptage dans le cœur de la cité des Princes-Evêques en compagnie de Carlo De Pascale !

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