On dit de la cuisine qu'elle fédère et rassemble les peuples. Après l'inscription du couscous au patrimoine immatériel de l'Unesco en tant que plat maghrébin, peut-on parler d'une nouvelle géopolitique de la cuisine maghrébine ? Qu'il soit tunisien, algérien ou tunisien, l'histoire d'une icône unificatrice nous sera contée par Carlo De Pascale !