Bientôt à Table ! : Le retour de la châtaigne sur Auvio

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La chronique de Carlo dans Bientôt à Table!

La Première - Cuisine

La chronique de Carlo dans Bientôt à Table!

Le retour de la châtaigne

  • 6 min

Le retour de l'automne annonce comme un marronnier, l'arrivée des châtaignes ! À ne pas confondre avec le marron d'Inde, ce fruit économique et de saison ne fait pas que piquer... Mieux, une fois débarrassé de sa bogue, il vient titiller nos papilles entre douceur et réconfort. Comment le cuisiner ? Ses applications sont nombreuses. Grillé au four pour ces longues soirées de confinement, en purées, en soupes... Morceaux choisis et panier bien rempli pour un passage au grill avec l'ami Carlo De Pascale.

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