L'ormeau sud-africain, un mollusque très convoité par les braconniers - Brut. - 07/02/2019

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L'ormeau sud-africain, un mollusque très convoité par les braconniers

L'ormeau sud-africain, un mollusque très convoité par les braconniers

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En Afrique du Sud, les pêcheurs prennent tous les risques pour recueillir ce mollusque vendu à prix d'or en Chine.

Surnommé "truffe de mer" ou "oreille de mer", l'ormeau est un mollusque très convoité. Le plus prisé est l'ormeau sud-africain. Il est apprécié pour son goût raffiné et ses vertus aphrodisiaques. En Chine, c'est un aliment luxueux que l'on retrouve sur les tables des grands restaurants ou dans les épiceries fines.

La grande majorité des "truffes de mer" pêchées en Afrique du Sud sont exportées à Hong Kong pour être revendues à parfois plus de 500 euros le kilo. Malheureusement, les deux tiers de ces ormeaux sont issus du marché illégal.

Détail

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