Génération start-up - Des insectes dans nos assiettes - 18/05/2019

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Des insectes dans nos assiettes

  • 6 min

Simon reçoit Maïté Mercier, fondatrice de Little Food. Maïté a lancé un élevage de grillons à manger. Ils ont, parait-il, de nombreuses vertus nutritionnelles et écologique. Elle les vend grillés, en farine, en tapenade, en biscuit, pour l’HORECA ou le commerce. Ça vous dit pour l’apéro ?

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