Cook As You Are - Le Foie Gras en Terrine Maison - 21/12/2018

tous les sites
Cook As You Are

Cook As You Are

Le Foie Gras en Terrine Maison

  • 3 min 56 s

Cru, cuit, mi-cuit ou poêlé, le foie gras possède une place de choix dans les menus des fêtes de fin d'année. Réalisé avec du foie de canard ou d’oie, il est le résultat d’un processus d’accumulation de lipides, issus de la dégradation des sucres du maïs, durant la période d’engraissement. Un foie gras cru de bonne qualité doit se choisir selon quelques principes de bases : la taille, l’aspect, la couleur et la souplesse. Une légère pression du pouce sur un lobe du foie doit laisser une empreinte qui s’efface progressivement. ---Tous les vendredis à 11h15, Raphael Scaïni et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Le plat favori d’un artiste, la street food New Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc…, c’est l’univers de Cook As You Are ! Et si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.

Détail

Cook As You Are

Cook As You Are
Cook As You Are
3 min 56 s

Cook As You Are

Le Foie Gras en Terrine Maison

Lecture en cours ...

All You Need Is Love

ALL YOU NEED IS LOVE
ALL YOU NEED IS LOVE
2 h

ALL YOU NEED IS LOVE

Chaque jour de la semaine, entre 10h et midi, Raphaël Scaini vous accompagne sur Classic 21.

ALL YOU NEED IS LOVE
ALL YOU NEED IS LOVE
2 h

ALL YOU NEED IS LOVE

Chaque jour de la semaine, entre 10h et midi, Raphaël Scaini vous accompagne sur Classic 21.

ALL YOU NEED IS LOVE
ALL YOU NEED IS LOVE
1 h 59 min

ALL YOU NEED IS LOVE

Chaque jour de la semaine, entre 10h et midi, Raphaël Scaini vous accompagne sur Classic 21.

ALL YOU NEED IS LOVE
ALL YOU NEED IS LOVE
1 h 59 min

ALL YOU NEED IS LOVE

Chaque jour de la semaine, entre 10h et midi, Raphaël Scaini vous accompagne sur Classic 21.

Liens promotionnels