Cook As You Are - Croque-monsieur au Herve - 09/11/2018

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Cook As You Are

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Croque-monsieur au Herve

  • 3 min 14 s

Le Fromage de Herve avec sa couleur de brique chaude, son arôme typique, à pâte molle et à croûte lavée, est obtenu à partir de lait de vache cru ou pasteurisé. Fabriqué depuis le XVème siècle dans les fermes de la région bocagère du pays de Herve, il est souvent de forme cubique. Ce fromage a beaucoup de nez, de caractère et de personnalité. Selon le temps d’affinage et le procédé de lavage, on l'obtient doux ou piquant. ---Tous les vendredis à 11h15, Raphael Scaïni et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Le plat favori d’un artiste, la street food New Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc…, c’est l’univers de Cook As You Are ! Et si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.

Détail

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Croque-monsieur au Herve

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Chaque jour de la semaine, entre 10h et midi, Raphaël Scaini vous accompagne sur Classic 21.

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