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Castration des porcelets : une pratique appelée à disparaître ?

Castration des porcelets : une pratique appelée à disparaître ?

On n'est pas des pigeons !

  • 7 min

Pour lutter contre le risque d’odeur de verrat qui rendrait la viande de porc immangeable, la castration des porcelets est inhérente depuis longtemps à la production de viande porcine. Grâce à la castration, on supprime la production d’hormones lorsque le porc arrive à maturité sexuelle et donc on s’assure que la viande sera propre à la consommation.

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