C'est du Belge : Ambassade France-Anne-Sophie Maréchal-Eddy Merckx-God save the 90's-Pascal Devalkeneer sur Auvio

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Ambassade France-Anne-Sophie Maréchal-Eddy Merckx-God save the 90's-Pascal Devalkeneer

  • 27 min

Ce soir Gerald nous emmène dans les coulisses d'un prestigieux dîner gastronomique donné par Madame l'ambassadeur de France à Bruxelles. Pour nous faire découvrir leur cuisine, deux chefs français ont quitté leur soleil provençal et pour les seconder, ils ont fait appel aux élèves de l'école hôtelière de Namur. Un défi et un honneur pour ces jeunes. Direction l'ile de beauté, avec la liégeoise Anne-Sophie Marechal l'une des meilleures triathlètes du monde. L'an dernier, elle s'est imposée dans la manche mondiale de cross Triathlon au Chili. Et cette année pour faire encore mieux, Anne -Sophie s'est installée en Corse afin de s'entraîner dans les meilleures conditions. Elle nous livre ses meilleurs spots. Il y a 8 ans, quatre étudiants bruxellois décident, autour d'un "bolo" de créer une petite soirée sur le thème des années 90. Le public accroche directement et nos étudiants voient plus grand. Ni une, ni deux, ils créent " God Save the 90's ", un concept plus qu'une soirée, qui replonge les passionnés dans l'univers des shorts en jeans, video K7 et autres Boys bands. Les chefs sont aujourd'hui les nouvelles stars. Pascal Devalkeneer, le chef doublement étoilé du " Chalet de la forêt " est l'un d'entre eux. En exclusivité pour " C'est du Belge ", il ouvre les portes de sa cuisine privée pour une recette tout à fait familiale. En compagnie de Charlotte Collard, il nous prépare la salade gourmande de son enfance.

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