Bientôt à Table ! : Où en est la formation Horeca en Belgique ? sur Auvio

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Où en est la formation Horeca en Belgique ?

  • 8 min

En 2019, alors que les vocations pour les métiers de l'HORECA se font de plus en plus importantes, que reste-t-il de leurs enseignements? Notre pays souffre-t-il la concurrence des prestigieuses écoles de Lausanne ou Ferrandi? Les formations actuelles sont-elles encore à la page et en phase avec les mutations que connait notre alimentation? Décryptage par Philippe Limbourg, ancien critique gastronomique et observateur de la planète food!

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à 11h00 sur La Première Bxl

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La GD en marche vers la durabilité : poudre aux yeux ou réelle avancée ?

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