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Le Beau Vélo de Ravel

Sur la grand place de Tournai, le restaurant NOU accueillait le Beau Vélo de RAVeL !

Sur la grand place de Tournai, le restaurant NOU accueillait le Beau Vélo de RAVeL !
11 août 2021 à 07:031 min
Par Le Beau Vélo de RAVeL

Chaque semaine, l’Apaq-W en collaboration avec le Beau vélo de RAVeL vous présentera une séquence dédiée aux chefs de son nouveau réseau " Table de Terroir " et aux producteurs locaux.

 

Cette semaine c’est à Tournai, que le restaurant NOU et son Chef Mathis Lambert nous accueillait à la halte ravitaillement de l’étape de Rumes. Adeptes de la cuisine raisonnée, ils ont pour objectif de faire redécouvrir le goût d’une cuisine simple, en accord avec la terre et ses artisans valorisés au juste prix.

Au menu, la betterave dans tous ses états/chèvre/sorbet artisanal, une petite gourmandise rafraîchissante à base de produits 100% locaux !

 

Pause gourmande du côté de Rumes-Tournai avec les restaurant "Nou"

Extrait de Le Beau Vélo de RAVeL

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Réalisé à base de produits locaux, voici le bon plan des producteurs de la région :

 

Le saviez-vous ?

Les restaurateurs labellisés " Table de Terroir " proposent constamment à leurs cartes un minimum de 15 produits issus de l’agriculture locale ainsi qu’une sélection de boissons locales. Ce réseau vient tout juste d’être relancé et le Beau Vélo de RAVeL vous permet de découvrir en primeur les établissements récemment labellisés.

 

Retrouvez Le Beau Vélo de RAVeL le samedi de 13h à 15h en radio sur VivaCité, le dimanche après-midi sur La Une télé et à tout moment sur RTBF Auvio !

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