Psychologie
© Pekic - Getty Images
La nourriture occupe une place importante lors des fêtes de fin d'année, en particulier à Noël et au Nouvel An. Mais les personnes qui entretiennent un régime alimentaire particulier peuvent éprouver un sentiment de solitude au moment de passer à table, avance une nouvelle recherche de l'Université Cornell (États-Unis) parue dans le Journal of Personnality and Social Psychology.
"Les gens soumis à une restriction alimentaire se sentent exclus parce qu'ils ne peuvent pas participer à la création de liens pendant le repas", explique Kaitlin Woolley.
Ce constat s'appliquait aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
A l'inverse, une autre expérience réalisée sur des individus ne se connaissant pas entre eux a montré que ces derniers avaient davantage confiance les uns dans les autres lorsqu'ils partageaient la même nourriture.
L'étude a par ailleurs démontré que les personnes qui ne peuvent pas manger comme les autres s'inquiètent de la façon dont les autres pourraient les juger.
Ce souci a généré un degré de solitude comparable à celui des adultes célibataires ou à faibles revenus, et plus fort que celui des écoliers dont la langue maternelle n'était pas l'anglais, souligne la recherche.
"Ce phénomène d'exclusion est un problème dont je ne pense pas que les gens soient conscients" alerte Kaitlin Woolley.
Inscrivez-vous aux newsletters de la RTBF
Depuis des années, les industriels mettent au point différentes recettes allégées de produits gras pour séduire les personnes soucieuses de leur poids. Or, une récente étude, reprise par le Journal of Marketing Research, examine la perception de ces alternatives "allégées" et les choix alimentaires des personnes au régime.
Une méta-analyse suggère que nous avons tendance à manger davantage lorsque nous sommes en groupe. Un phénomène que les chercheurs appellent "facilitation sociale de l’alimentation".
