Saviez-vous qu’on fait du vin orange dans le centre de Bruxelles ? Découverte du Zone Orange de Gudule !

Chez Gudule, le premier vinificateur bruxellois, on a donc décidé de proposer du vin orange : Zone Orange. Ne vous emballez pas, il n’y a pas de vignes caches quelque part dans Bruxelles. Gudule, comme de nombreuses autres maisons de vin, achète le raisin à des producteurs, le fait venir à Bruxelles et s’occupe ensuite de le transformer en vin (bruxellois donc).

Pour créer ce vin orange, millésime 2021, ils ont assemblé des cépages alsaciens bio de Riesling et de Gewürztraminer, du Domaine Agapé à Riquewihr.

Les deux cépages qui le composent ont été vinifiés dans deux barriques séparées avec des levures indigènes et sans ajout de sulfite. Deux semaines de macération ont ensuite fait place à l’étape d’écoulage et au pressage des marcs. Les différents vins ont alors été assemblés, puis élevés en cuve inox pendant 6 mois.

Le vin orange est réellement différent du blanc ou du rosé auquel il est souvent comparé. Nous avons eu le plaisir de le goûter et le comparer avec deux autres vins orange (l’un bio également et l’autre naturel). Celui de Gudule est délicieux, bu frais avec un glaçon. Il a une légère sucrosité qui le rend parfait pour l’apéro ou en fin de soirée.