Vibraphoniste de jazz, pianiste, chanteur, auteur, compositeur, musicologue né à Polleur (Spa-Belgique) en 1950, Guy Cabay s’initie au jazz à la fois en autodidacte et sous la direction amicale et attentive du saxophoniste belge Raoul Faisant, ami de Coleman Hawkins.
Fin des années 60, il étudie la musicologie à l’Université de Liège puis, part comme chercheur à Venise et à l’Université de Bologne où il prépare une thèse sur la musique du XVème siècle. Sa vie oscille alors entre les bibliothèques d’Italie du Nord et les clubs de jazz de Liège où il joue avec le saxophoniste belge Jacques Pelzer et le fabuleux guitariste René Thomas. Fin des années 70 Avec Steve Houben et d’autres jeunes jazzmen de sa génération, il fonde la première école de jazz de Belgique, le “Séminaire de Jazz du Conservatoire Royal de Liège”.