Pour 6 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min
Ingrédients
2 saucisses de Morteau
100 g d'abricots secs
100 g de pruneaux secs
100 g de raisins secs jaunes
50 g d'amandes
50 g d'olives
1 bâton de cannelle
3 càs de miel
Cannelle en poudre
Coriandre, sel, poivre
Préparation
Coupez les saucisses en fines tranches et faites-les sauter dans de l'huile d'olive.
Ajoutez les abricots, les raisins, les pruneaux secs et le bâton de cannelle. Arrosez de miel et ajoutez 20 cl d'eau. Laissez mijoter 10 minutes.
Ajoutez les amandes et les olives puis laissez mijoter à nouveau 10 minutes.
Avant de servir, salez et poivrez le tajine puis parsemez de coriandre ciselée.
