Pour 2 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 12 min
Une vraie carbonara en 10 minutes chrono
Cuisine - Recette - plats
Pour fêter la journée mondiale de la carbonara, quoi de mieux qu'une recette en 10 minutes chrono pour ce soir ? Pour 4...
Ingrédients
200 g de spaghettis
50 g de chorizo
1 poivron rouge
150 g de tomates cerises
5 feuilles de basilic frais
50 cl d'eau
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillerée à café de bouillon de légumes (ou 1/2 cube de bouillon)
Préparation
Pelez le chorizo et coupez-le en rondelles. Lavez le poivron, coupez-le en deux pour retirer les graines et coupez la chair en fines lanières. Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Dans une grande casserole, mettez les spaghettis et le reste des ingrédients. Ce n'est pas grave si les spaghettis dépassent de la casserole, elles vont vite ramollir et plonger dans l'eau. Faites chauffer et surveillez la cuisson pour aider les spaghettis à bien tomber dans la casserole.
Laissez cuire à couvert 8 à 10 min sur feu moyen en remuant de temps en temps. L'eau doit avoir été absorbée par les pâtes à la fin de la cuisson, comme pour la cuisson du riz pilaf ou d'un risotto.
Vérifiez la cuisson. Si les pâtes sont trop dures, ajoutez un petit verre d'eau et poursuivez la cuisson.
Servez sans attendre avec du basilic frais ciselé.
