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Hainaut Matin

Recette du vin de rhubarbe

Recette du vin de rhubarbe
31 mai 2018 à 09:35 - mise à jour 31 mai 2018 à 09:351 min
Par Carine Bresse

Faites macérer les morceaux de rhubarbe dans l’alcool.

 

Un mois après, rajouter le sucre et le vin.

 

Attendez trois mois au moins avant de filtrer et de déguster.

Au besoin, rajouter un peu de vin pour adapter le breuvage selon vos goûts.

 

Flitrer plusieurs fois (avec des filtres à café) jusqu’à ce que le vin soit clair.

 

Le vin dégagera de succulents arômes de cidre !

 

A déguster en apéro, avec un pâté, un foie gras ou une salade.

 

La rhubarbe est riche en acides organiques, en fibres, en calcium et en magnésium. La rhubarbe a aussi des effets laxatifs.

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