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En cuisine

Recette de Candice : Mélange d'épices aromatiques pour gibiers

Recette de Candice : Mélange d'épices aromatiques pour gibiers
09 oct. 2021 à 08:471 min
Par Candice Kother

Faites votre propre mélange d’épices aromatiques pour vos gibiers.

Préparation

Pour 100g de mélange, combinez : 

  • 10g de clous de girofle
  • 15g de graines de coriandre
  • 12g de poivre blanc
  • 3g de poivre de Cayenne
  • 8g de muscade moulue
  • 12g de graines de cumin
  • 8g de gingembre
  • 7g de cosses de de cardamome
  • 12g de marjolaine
  • 6g de romarin
  • 7g de cannelle

Pilez le tout au mortier. 

► Recette : Marcassin caramélisé au vinaigre balsamique

Pour plus de recettes, suivez l’émission En cuisine. Retrouvez les conseils et toute la bonne humeur de Candice Kother et Pierre Joye chaque samedi dès 8h30, en radio sur Vivacité, et en télé sur La Une ! Retrouvez aussi toutes les recettes de Candice Kother sur le web.

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