Gaufres à la carotte
500g de farine
250g de carottes râpées
500ml de lait d’amandes (ou lait de vache)
30 ml de sirop d’érable
30g de graines de lin mixées
60ml d’huile végétale type tournesol
1 c. à s. rase de cannelle
2 c. à c. d’extrait de vanille
10g de levure chimique
Sel
Dans un cul-de-poule, mélangez le sec : la farine, la levure, les graines mixées, la cannelle et une pincée de sel.
Dans un second bol, mélangez les carottes râpées, le lait, l’huile, l’extrait de vanille et le sirop d’érable.
Incorporez la préparation humide à la sèche et mélangez pour homogénéiser.
Faites chauffer et graisser un moule à gaufres et faites cuire votre pâte.
