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Recette de Candice : Confiture d'ananas aux poires et au gingembre

Recette de Candice : Confiture d'ananas aux poires et au gingembre
07 janv. 2016 à 15:30 - mise à jour 07 janv. 2016 à 15:531 min
Par ckot

Confiture d’ananas aux poires et au gingembre

Pour 3 à 4 pots

1 ananas pelé et coupé en cubes

10 poires pelées et coupées en cubes

5 cm de gingembre pelé

Le jus de 4 gros citrons

1 gousse de vanille, fendue en deux et grattée

500g de sucre

Mélangez tous les ingrédients dans une cocotte ou une bassine. Faites frémir à feu vif pendant 10 min. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 1h.

Enlevez le morceau de gingembre et la gousse fendue.

Mettez en pots stérilisés.

 

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