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Recette de Candice: Beurre de noix maison

Recette de Candice: Beurre de noix maison
18 mars 2016 à 16:301 min
Par ckot

Vous n’aurez besoin que de noix et d’un robot ménager mixeur pour faire ce beurre de noix, full santé.
Vous pouvez toaster vos noix au four ou à la poêle avant de procéder et une pointe de sel augmentera la saveur du beurre.

Beurre de noix maison

450g de noix (poids net)

1 c. à c. de sel fin

1 c. à s. d’huile de noix ou de noisettes

Préchauffez le four à 150°.

Disposez les noix sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 12 min.

Placez les noix rôties dans le mixeur avec le sel. Mixez durant 1 min.

Mixez 12x 1 min. jusqu’à ce que le beurre soit plus ou moins lisse.

Ajoutez l’huile pour la dernière minute de mixage.

Le beurre se conserve 1 mois au réfrigérateur dans un bocal stérilisé.

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