Passer au contenu
Rechercher

On n'est pas des pigeons

Recette Carlo : Salade tiède d’épinards au Herve et toasts aux anchois

Cette recette de Carlo contient plus de vitamines que le Supradyn ?

Pour voir ce contenu, connectez-vous gratuitement

13 oct. 2022 à 13:12 - mise à jour 14 oct. 2022 à 17:28Temps de lecture1 min
Par On n'est pas des pigeons

Qui a dit que les salades n'étaient pas suffisamment gourmandes ? Carlo vous a concocté une recette qui en plus d'être savoureuse est pleine de vitamines ! Les épinards chauds vont faire fondre votre fromage de Herve et le toast aux anchois va apporter du croquant à votre plat.

© Getty Images

 

Laissez vos compléments alimentaires de côté, avec cette recette vous allez avoir votre dose de vitamines !

 

Pensez à consommer vos épinards très frais car les feuilles vertes ne tiennent pas plus de deux jours au réfrigérateur.

Les ingrédients

  • 500 g d’épinards
  • 8 œufs
  • 1 citron
  • 30 g de beurre
  • 5 cl d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 boite d’anchois
  • 4 tranches de pain au levain
  • 200 g de fromage de Herve
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Œufs vitamine groupe B, A, D, E
  • Citrons vitamine C
  • Beurre vitamine A D E
  • Huile d’olive vitamine E + polyphénols
  • Anchois en boîte vitamines groupe B, A, D, E
  • Pain au levain en tranches oligo-éléments
  • Fromage de herve vitamines groupe B, A
  • Épinards vitamines du groupe B, A, K, C 

La préparation

  • Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive.
  • Ajouter les épinards et faire rissoler. Saler très légèrement et poivrer.
  • Ajouter le Herve coupé en morceaux et laisser fondre.
  • Pendant ce temps, séparer les jaunes du blanc des œufs (garder le blanc pour des meringues ou des macarons)
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre sans trop chauffer et y déposer les jaunes d’œuf, ils doivent rester presque crus.
  • Faire griller le pain et découper en tranches, garnir avec des anchois.
  • Dresser les assiettes avec les épinards, verser un peu de jus de citron sur les épinards, déposer deux jaunes d’œuf et garnir avec les toasts aux anchois

Retrouvez "On n’est pas des pigeons" du lundi au vendredi à 18h30 sur la Une et en replay sur Auvio.

Pour plus de contenus inédits, rendez-vous sur notre page Facebook et sur YouTube.

Inscrivez-vous aux newsletters de la RTBF

Info, sport, émissions, cinéma...Découvrez l'offre complète des newsletters de nos thématiques et restez informés de nos contenus
Je m'inscris

Sur le même sujet

Articles recommandés pour vous