Recette Carlo: Galettes de potimarron au chèvre et vinaigre balsamique (ou sirop de Liège !)

• Couper le potimarron en deux, épépiner puis découper en quartiers. Il n’est pas nécessaire de le peler
• Peler les pommes de terre
• Hacher finement au couteau l’ail et le persil ensemble
• A l’aide d’une râpe à gros trous (ou d’un robot ménagé équipé d’une râpe à gros trous) râper pommes de terre et potimarron dans le même bol
• Ajouter les œufs, le mélange ail persil, saler et poivrer et bien mélanger
• Former des galettes et cuire à l’huile ou au beurre au moins 5 minutes de chaque côté. En fin de cuisson ajouter le fromage de votre choix, couvrir la poêle et laisser fondre doucement.
• Servir avec une salade d’accompagnement et disposer un peu de bon vinaigre balsamique (ou de bon sirop de Liège) sur le fromage au moment de servir

Retrouvez "On n’est pas des pigeons" du lundi au vendredi à 18h30 sur la Une et en replay sur Auvio.

Pour plus de contenus inédits, rendez-vous sur notre page Facebook.