Réaliser une compote de prunes

Elle n'a pas toujours bonne presse. Ne dit-on pas "fripé comme une prune", "compter pour des prunes", recevoir "un pruneau" autre nom de l'amende routière, ou encore "être secoué comme un vieux prunier". En tous cas, nous on trouve ce fruit plutôt savoureux, on va d'ailleurs en faire de la compote. 

ÉTAPE 1

Il faut d'abord laver les fruits. Placez-les ensuite dans une passoire. 

ÉTAPE 2 

A partir d'ici, il faut la présence d'un adulte à vos côtés.

On va en effet enlever le noyau. Pour cela, munissez-vous d'un couteau bien aiguisé et d'une planche à découper. Attention, utilisez bien celui-ci en présence d'un adulte ! Tenez la prune entre le pouce et l'index et incisez la prune sur toute sa circonférence. Déposez le couteau. Prenez les deux parties de la prune entre vos mains et faites une rotation de vos mains dans un sens différent. La prune va s'ouvrir facilement et il ne vous restera plus qu'à enlever le noyau. 

ÉTAPE 4

La compote est cuite. ATTENTION : elle est beaucoup trop chaude, même pour la goûter. Il est préférable de la laisser refroidir pour ne pas se brûler. Ne bouger pas la casserole non plus. Une fois refroidie, allez-y, vous pouvez déguster !!

ll existe de nombreuses variétés de ce fruit. Les plus connues sont la reine-claude, la mirabelle, la prune bleue ou encore la quetsche. Selon la variété, elle peut être jaune, rouge, violette, verte même. Elle peut se manger telle quelle, en confiture, tarte, gâteau ou flan. On peut aussi en faire de l'eau-de-vie. La croquer tout de suite cueillie de l'arbre est aussi très bon !