On parle de plus en plus qu’il faut fuir les aliments industriels. L’équipe de "La Grande Forme" a voulu savoir ce qu’on leur reproche. Elle a donc demandé à Véronique Liesse, la chroniqueuse alimentaire de l’émission de nous expliquer.
Représentant 50% des produits des grandes surfaces, nous allons parler des aliments ultra-transformés. A savoir des aliments qui sont fabriqués avec une technique appelée le "cracking".
Le "cracking", c’est une technique qui consiste à décomposer en pièces détachées des aliments et d’en faire de la poudre. Ensuite, ces poudres sont utilisées comme ingrédients pour faire des aliments, en y ajoutant toute une série d’additifs pour donner du goût, de la couleur et pour mieux les conserver.
Il faut savoir que ces "nouveaux" aliments produits à base de poudres ne sont pas sans danger et augmentent le risque d’obésité, de maladies cardiovasculaires ou encore de diabète, de troubles digestifs et de cancers.
