Ce soir, les Américains se réuniront pour le Super Bowl : lors de cette grande messe du football américain, ils sont des millions à tremper leurs chips dans du guacamole… La Colombie a envoyé 1432 tonnes d’avocats aux États-Unis. Ils seront consommés exclusivement lors du match.
Ce fruit est essentiel à l’économie de nombreux pays d’Amérique du Sud. Et pourtant, il n’est pas exempt de risques pour l’environnement.
Dans la localité de Pi-jao, il est maintenant partout : on l’appelle l’or vert. Historiquement zone de culture du café, cette région compte désormais 789 hectares d’avocatiers. Jose Hernandez, cultivateur de café, est l’un des rares résistants, mais aussi le premier impacté. Les monocultures de ses voisins ont provoqué des inondations sur ses plantations de café. "C’est le travail de toute ma vie. Tout a été anéanti à cause de ces eaux qu’ils ont déversées sur mes terres", explique-t-il.
