Les ambassadeurs
Jean-Marc Decerf, notre ambassadeur luxembourgeois, s'est attablé dans ce lieu pas ordinaire situé à Bastogne.
C'est le projet de Grégory Jaspar et Grégory Fraselle.
Grégory Jaspar, Bastognard d’origine et traiteur renommé à Bruxelles, a lancé en 2020 le restaurant éphémère " Le Temps d’une Saison " à côté de l’Ancien Moulin de Neffe. Il a renouvelé l’expérience en 2021.
Cet hiver, il s'est associé Grégory Fraselle, le patron du restaurant " Le Georgi " à Bastogne. Ensemble, ils ont imaginé ce resto éphémère hivernal " Le Garage " qui accueille les clients dans le vrai garage vintage de l’hôtel...
Il aura fallu quelques aménagements et pas mal d’idées un peu loufoques pour transformer le garage. Ce lieu, relativement haut dans le style Horta, a été divisé en deux ! Une première partie conviviale est située sous de grandes tentes. Les branches aux murs, les sapins à l’entrée et les guirlandes lumineuses créent une vraie ambiance hivernale ! Presque tout le mobilier est en bois. La seconde partie du restaurant est plus " Street-Art " avec des graffitis aux murs réalisés par un artiste bastognard : Benny Steiver. Vous mangerez dans une ambiance musicale " après-ski ".
Pour 35 €, vous avez le choix entre plusieurs apéritifs dont une série de gins de la région. Ensuite, vous sélectionnerez l'une des 5 entrées différentes, avant de passer au plat de consistance : la raclette. Elle est accompagnée de pommes-de-terre, de légumes cuits, de crudités et de charcuterie... Le tout à volonté !
Pour tous renseignements
"Le Garage" se situe route de Marche, 13 à Bastogne. Il fermera ses portes le 5 mars.
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