Pascale Robience, diététicienne et professeur à la Haute Ecole Condorcet à Tournai explique à Philippe Jauniaux pourquoi une alimentation "déséquilibrée" coûte moins cher qu’une alimentation favorable à la santé !
Constatations :
- Les déficiences nutritionnelles et les pathologies liées à l’alimentation sont plus fréquentes dans les populations défavorisées que dans les classes aisées de la société.
- Ces personnes choisissent en priorité des aliments gras/salés ou gras/sucrés comme les pizzas, panés, chips, cacahuètes, viennoiseries... Pratiques et prêts à manger, ils ne nécessitent aucune préparation. MAIS surtout, ce type de nourriture calme l’angoisse et compense les galères quotidiennes.
- Il faut savoir que plus un aliment contient de calories, moins il est cher.
