Le barbecue est une source de pollution conséquente : entre l'utilisation du charbon, matière première la plupart du temps exportée du Nigeria, où des forêts sont détruites pour le cultiver, et les fumées qui se dégagent dans l'atmosphère au moment de la combustion, on n'est pas près d'arriver à la neutralité carbone !
Sauf si vous optez pour l'achat d'un barbecue solaire, qui permet de bonnes performances et une cuisson tout aussi rapide ! L'entreprise française Solar Brother en propose plusieurs modèles et elle partage les plans de ses fours en open source, si jamais vous souhaitez le fabriquer vous-même ! On y trouve même des recettes.